el Hans

Buscamos crear un estilo personal de cocina española a partir de productos locales y productos de máxima calidad importados directamente de pequeños productores que conocemos personalmente.Los sabores esenciales de nuestra gastronomía se conjugan en nuevas propuestas que mantienen sus raíces en Andalucía.

 

Creemos que la mejor manera de preservar el legado culinario de nuestra tierra, consiste en observarlo con los ojos del presente y descubrir en él nuevos significados y posibilidades.

 

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El Hans es un restaurante situado en el corazón de Leopoldstadt, el 2º distrito de Viena, un barrio moderno con aire nostálgico. El local se encuentra en la plaza de San Juan de Dios, donde en los meses de primavera y verano se puede disfrutar de una de las terrazas más bonitas y tranquilas de la ciudad.

 

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Elisabeth Martín

Granada 1986

Cofundadora, contabilidad y relación con instituciones.

eli [@] elhans.at

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Fran Carmona

Granada 1985

Cofundador, marketing y nuevos conceptos

fran [@] elhans.at

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Oche Aranda

Málaga 1970

Cofundador y Jefe de Cocina

oche [@] elhans.at

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Matthias Weiss

Südtirol 1986

Cofundador, compras y relaciones públicas

matthias [@] elhans.at

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Antonio Jesús Cáceres

Granada 1990
Camarero

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Lewis Sullivan

Exeter (Inglaterra)
Sub-Chef

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Surjit Rai

Doaba (India)
Cocinero

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Sudip Paudyal

Katmandú (Nepal)
Cocinero

Göksel Özer

Ankara 1992
Camarero